Chili con carne
Składniki:
500 gram mielonej lub posiekanej wołowiny1 cebula
2 ząbki czosnku przeciśniętego przez praskę
1 papryczka jalapeno pozbawiona pestek i posiekana
puszka czerwonej fasoli
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
1 puszka pomidorów bez skórki
sól
oliwa do smażenia
1 łyżka chili w proszku (ilość chili należy dopasować do własnego smaku, ja jem na
ostro)
1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
2 łyżeczki mielonego oregano
1 łyżeczka tymianku
1/2 łyżeczki mielonych nasion kolendry
O przepisie
Na jesienno zimowe chłody w sam raz, rozgrzewająca potrawka prosto z Meksyku - Chili con carne.Chili con carne - Przygotowanie
Cebulę obrać i posiekać drobno.Na dużej patelni rozgrzać oliwę.Podsmażyć cebulę, aż stanie się lekko szklista. Dodać czosnek, posiekaną papryczkę i przyprawy: chili, kmin rzymski, tymianek, oregano i nasiona kolendry i chwilę smażyć. Dodać mięso. Smażyć do lekkiego zrumienienia mięsa, następnie dodać pomidory z puszki (gdyby było zbyt gęste dodać trochę wody). Doprawić solą i dusić ok 20 minut. Na koniec dodać odsączoną z zalewy fasolkę i mąkę ziemniaczaną rozrobioną w wodzie, wszystko razem jeszcze przez kilka minut gotować.
Podawać z ryżem lub pieczywem.
Tagi: chili con carne, wołowina, fasola, chili, jalapeno
Copyright 2011 SzukamPrzepisu.pl